Fouquet's

De iconische Parijse brasserie Fouquet’s is nu geopend in het Louvre Abu Dhabi en belooft een uitzonderlijke culinaire reis met een unieke signatuur. De originele Fouquet’s opende in 1899 zijn deuren aan de Champs-Élysées in Parijs.

Deze prachtige brasserie is wereldberoemd om zijn Franse gastronomische hoogstandjes. Nu kun je genieten van een heerlijk diner in Fouquet’s-stijl, in het hart van het Louvre Abu Dhabi. Pierre Gagnaire, chef-kok met een Michelin-ster, werkte mee aan het heerlijke menu en bedacht de term ‘brasserienomie’, met klassieke Franse gerechten zoals sole meunière, een hele of gefileerde tong bestrooid met bloem, gebakken in boter en geserveerd met bruine botersaus en peterselie en citroen.

Op het menu staan ook een aantal voor Gagnaire kenmerkende Fouquet’s-gerechten, zoals de klassieke rundvleestartaar die aan tafel wordt bereid, en een selectie van door de Emiraten geïnspireerde gerechten.